Un damas artisanal exceptionnel
La série TAWA est forgée au laminoir à Seki, puis affûtage de précision chez Tower Knives, Osaka. La société TOWER KNIVES OSAKA et TOWER KNIVES TOKYO est devenue le chouchou des médias japonais qui en ont fait un vrai phénomène au Japon. Le magazine Nippon.com en a fait un reportage en 2017. TRAVELLER'S CHOICE 2ème meilleur magasin d'Osaka sur Trip Advisor.
A la base de cette collection le célèbre acier VG10 devenu un vrai repère de qualité en acier inoxydable, avec le sous-jacent que le couteau doit être léger et les lames fines. Les lames quoique mates, rayonnent à la lumière du jour. Le logo japonais Ta Wa est gravé à la main. C'est un damas complexe en anneaux avec un manche traditionnel, en magnolia octogonal, donc encore une série différente de celles que nous proposons par ailleurs. Lames siglées gravées à la main dont le logo et le damas brillent sous éclairage. Tower Knives met un point d'honneur à faire du traditionnel "wa", c'est à dire japonais, d'où son nom.
