Santoku 165mmm Gaucher Yamamoto-Fujii

Santoku gaucher

Lame asymétrique - manche octogonal - couteau extrêmement bien balancé avec poids porté vers l'avant - manche magnolia cimenté. Le couteau est un mélange d'acier, noyau carbone GIN3, manteau protecteur autour.

Gravé à la main. 

Nous avons déniché ce couteau lors d'un voyage au Japon, c'est un redoutable Santoku niveau de la découpe de par son léger biseau qui accentuera la pénétration souple de la gauche.