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Le couteau à tout faire. Lame damas martelage écailles de poissons. Manche en noyer. Grand manche (13cm) en octogone arrondi préhension très douce.
Maître d'oeuvre : FUJIWARA AKIHITO, 4ème génération.
Uniquement sur couteau-japonais.fr
Utilisation | Office |
Lieu de production | Miki City |
Longueur de lame | 13 cm |
Acier | GIN3 |
% carbone | 1 |
Dureté HRC | 60°HRC +/-1 |
Symétrie | Ambidextre |
Matériau du manche | Noyer japonais |
Forme du manche | Octogonal |