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Mallette couteaux semi-équipée - Chroma Haiku Kurouchi
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Mallette semi-équipée pour pro et passionnés avertis
Composée de 4 couteaux Haiku Kurouchi :
| Référence | Type de lame | Longueur de lame | Longueur totale | Poids | Utilisation principale |
| B03 | Santoku | 16.5cm | 30.8cm | 155g | Emincer et découper les légumes |
| B05 | Ko-yanagi | 10.5cm | 22.7cm | --g | L'office pour tailler et éplucher |
| B08 | Gyuto (Chef) | 21cm | 35.2cm | 212g | Emincer et découper la viande |
| B09 | Yanagi | 21cm | 34cm | 148g | travailler le poisson et trancher les grosses pièces de viande |
Egalement inclus dans le set :
- mallette souple de rangement 9 emplacements ref KB1
- protections de lame Knife Safe pour les couteaux ci-dessus ref KS04 x 1, KS05 x 1, KS08 x 2
- 1 spray huile de camélia naturelle Hamonotsubaki
Détails du produit
KB1-B
Fiche technique
| Utilisation | Légume, viande et poisson |
| Lieu de production | Tosa - Japon |
| Conditionnement | Coffret cartonné |
| Acier | Aoko |
| % carbone | 1.2 |
| Dureté HRC | 62°HRC +/-1 |
| Profil | V-edge |
| Symétrie | Ambidextre |
| Matériau du manche | Bois de Honoki noir |
| Forme du manche | Rond |
| Virole | Acier |
Références spécifiques
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